भुनी हुई अलसी के सेवन करने का सही तरीका

                                                                                                                                                   डॉ0 सुशील शर्मा एवं मुकेश शर्मा

भुनी हुई अलसी का सेवन करने से हमारे शरीर की विभिन्न समस्याएं दूर हो सकती हैं। हमारे आयुर्वेद के विशेषज्ञ बता रहे हैं इससे मिलने वाले लाभों के बारे में विस्तार से -

हम सभी यह जानते हैं कि अलसी का सेवन करना हमारी सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें विटामिन बी1, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, कॉपर, फोलेट, मैग्नीशियम, मैग्नीज और जिंक जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। आमतौर पर लोग अलसी का सेवन सलाद, सब्जी और सूप आदि में डालकर करते हैं। लेकिन क्या आप भुनी हुई अलसी खाने से मिलने वाले लाभों के बारे में भी जानते हैं? जी हां, भुनी अलसी का सेवन करने से हमारी सेहत को कई लाभ मिल सकते हैं।

इसका नियमित रूप से सेवन से कई बीमारियों से छुटकारा मिल सकता है। इसके सेवन से सर्दी-जुकाम की परेशानी को दूर करने में मदद मिल सकती है। साथ ही, यह पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने और वजन को कम करने में भी मददगार होती है। इसके नियमित सेवन से शरीर से लेकर त्वचा और बालों की समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। आज के अपने इस लेख में हम आपको भुनी हुई अलसी खाने के फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं।

पाचन तंत्र को मजबूत बनाए

भुनी हुई अलसी का सेवन करने से आपका पाचन तंत्र बिलकुल दुरुस्त रहता है। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसका नियमित सेवन करने से कब्ज, गैस, अपच और एसिडिटी जैसी समस्याओं से आपको राहत मिल सकती है।

हाई कोलेस्ट्रॉल को करे कंट्रोल

भुनी हुई अलसी का सेवन करने से हाई कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। दरअसल, इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद होता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, तो रोज सुबह-शाम एक चम्मच भुनी हुई अलसी का सेवन करें, आपको बहुत लाभ मिलेगा।

वजन को कम करने में मददगार

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में अलसी को शामिल कर सकते हैं। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है। इसका सेवन करने से आपको बार-बार भूख नहीं लगती है, जिससे आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं और इससे वजन को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है।

डायबिटीज में भी है लाभदायक

भुनी हुई अलसी का सेवन करना डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत लाभदायक साबित हो सकता है। इसमें घुलनशील फाइबर होता है, जो रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा करता है। इससे ब्लड शुगर के स्तर को भी नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। इसके नियमित सेवन से डायबिटीज के लक्षणों में कमी आ सकती है।

अनिद्रा की समस्या से छुटकारा दिलाए

भुनी हुई अलसी का सेवन करने से अनिद्रा की समस्या से भी छुटकारा मिल सकता है। दरअसल, यह हमोर शरीर में सेरोटोनिन हार्मोन के प्रोडक्शन को बढ़ावा देती है, जिससे अच्छी नींद आने में मदद मिलती है। इसके अलावा, इसमें मैग्नीशियम मौजूद होता है, जो तनाव के स्तर को कम करके नींद को बेहतर बनाने में सहायता करता है।

लेखकः डॉ0 सुशील शर्मा, जिला मेरठ के कंकर खेड़ा क्षेत्र में पिछले तीस वर्षों से अधिक समय से एक सफल आयुर्वेदिक चिकित्सक के रूप में प्रक्टिस कर रहे हैं।