फ्रीजियन नस्ल की गाय का पालन

आमतौर पर भारतीय ग्रामीण समाज में खेती किसानी और पशुपालन के काम को समाज में निम्न नजरिए से देखा जाता है, लेकिन इसके विपरीत इस मिथ्या को तोड़ते ऐसे कई परिवार हैं जो पिछले कई सालों से दुग्ध उत्पादन का काम करते आ रहे हैं, और वह इसमें बहुत अच्छी कमा भी कर रहे हैं। इस काम में उन लोगों ने तरह की प्रजाति की गायों को पाला हुआ है और प्रतिदिन 100 लीटर से अधिक दूध का उत्पादन करते हैं। तो आइए जानते हैं क्या है इन परिवारों की इस सफलता का राज और कैसे करते हैं वह अपने पशुओं की देखभाल।

एक किसान परिवार ने हमारी टीम को बताया कि दुग्ध उत्पादन के लिए उन्होंने कई प्रजाति की गायों को पाला हुआ है, इनमें गिर, साहीवाल, होल्सटीन, फ्रीजियन और जर्सी प्रजाति की गाय शामिल हैं। उन्होंने बताया कि इन चारों प्रजातियों में सबसे अधिक फ्रीजियन गाय दूध देती है। इस किसान परिवार के पास वर्तमान में कुल 20 से अधिक गाय हैं।

इस किसान परिवार का कहना है कि मेरठ जिले के ग्राम सलावा में यह किसान परिवार पिछले 25 सालों से गाय पालकर बड़ी मात्रा में दुग्ध उत्पादन कर रहे हैं।

इस परिवार के द्वारा पाली गई 20 से अधिक गायों से वह प्रतिदिन 100 लीटर से अधिक दूध उत्पादन कर उसे डेयरी पर बेचते हैं। इससे उस परिवार को प्रतिदिन 3000 रुपए से अधिक की कमाई हो रही है और प्रतिमाह वह एक लाख रुपए से अधिक की कमाई कर रहे हैं।

वहीं इस परिवार ने बताया कि पढ़ाई के रूप में कई सदस्यों ने ग्रेजुएशन भी किया हुआ है और वह अपनी इसी पढ़ाई की बदौलत ही वे पशुपालन तथा दुग्ध उत्पादन में आधुनिक विधि का प्रयोग भी बखूबी कर रहे हैं।

इसके लिए किसान परिवार ने जो तबेला बनवाया है, उसमें भी वैज्ञानिक विधि का ही प्रयोग किया गया है, जिससे कि हाथ से गायों के गोबर को ना उठाना पड़े बल्कि इसे पानी के माध्यम से वह बाहर बहाया जा सके।