चमत्कारी है आँवले का उपयोग

                                                              

सर्दियों के अमृत फल आँवला की उपयोगिताएं

आँवले का उपयोग मानव सदियों से करता चला आ रहा है और इसके प्रयोग से वह अपनी अनेक शारीरिक व्याधियों का शमन करता हैं। आँवले के गुणों के कारण ही इसे धरती के अमृत फल की संज्ञा से नवाजा जाता है। आँवले के औषधीय गुण तो बेजोड़ होते ही हैं और यह अन्य कई तरीकों से भी मानव जाति के लाभदायक होता है।

आँवला के फल में अनेक प्रकार के औषधीय गुण पाए जाते हैं। इसमें विटामिन सी सर्वाधिक मात्रा में पाया जाता है, जो हमारे शरीर के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। इससे हमारे पाचन शक्ति और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूती मिलती है। इसका उपयोग एक आयुर्वेदिक औषधि के रूप में सबसे अधिक मात्रा में किया जाता है। यह हमारे शरीर को तंदुरुस्त रखने में मदद करता है और इसे इतना लाभकारी माना जाता है कि इसे पृथ्वी के अमृत फल के रूप में भी जाना जाता है।

आँवला खाने से अस्थमा और सांस संबंधी समस्याओं में राहत मिलती है और यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के कारण हमारे शरीर के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। यह फेफड़ों से विषाक्त पदार्थों के कणों को हटाने में तथा अस्थमा के जैसे रोग को भी रोकने में भी मदद करता है।

हृदय रोग में लाभकारी

                                                                

आँवला खाने से हृदय मजबूत होता है, ऐसे में दिल के मरीज को प्रत्येक दिन काम से कम तीन आँवलों का सेवन करना चाहिए। इससे हृदय रोग दूर होते हैं और ऐसे रोगी आँवले के मुरब्बे का सेवन भी कर सकते हैं।

पथरी रोग के लिए उपयोगी

                                                                 

ऐसें लोग जिन्हें पथरी की शिकायत होती है, उन्हें सुखे आँवल के चूर्ण को मूली के रस में मिलाकर 40 दिन तक सेवन करने पर पथरी समाप्त हो जाने का दावा किया जाता है।

खांसी और बलगम में है लाभकारी

खांसी होने पर दिन में तीन बार आँवले का मुरब्बा गाय के दूध के साथ में सेवन करें। अगर ज्यादा तेज खांसी आ रही हो तो आँवले को शहद में मिलाकर खाने से भी खांसी जल्द ठीक हो जाती है।

नकसीर के लिए उपयोगी

                                                        

यदि नाक से खून निकलता है या नकसीर है तो आँवले को बारीक पीसकर, बकरी के दूध में मिलाकर इसका लेप सिर और मस्तिष्क पर लगाने से नाक से खून गिरना बंद हो जाएगा। आँवला खाने से कई प्रकार की शारीरिक समस्याओं और रोगों से बचाव भी होता है, और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी अपेक्षित बढ़ोतरी होती है। खासतौर पर सर्दियों में आँवला बहुततायत में उपलब्ध होता है। आँवले का कई प्रकार से सेवन किया जाता है और किसी भी रूप में सेवन करने से यह फायदा ही करता है।

घने, लंबे एवं मजबूत बालों के लिए भी उपयोगी

                                                                 

आँवला बालों के विकास को बढ़ावा देता है और यह बालों को झड़ने से भी बचाता है। यह रूसी एवं गंजेपन का तो शत्रु होता है और सफेद बालों से भी राहत प्रदान करता है। बालों को मजबूत करने और उन्हें एक चमकदार रूप देने के लिए आँवला रस एवं तिल के तेल का मिश्रण बालों की जड़ों में लगाने से बाल मजबूत होंगे और बालों के बीच की रूसी भी खत्म हो जाती है।

आँवला की रासायनिक संरचना

                                                                     

आँवले का फल एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें विभिन्न पॉलीफेनोल्स जैसे एलाजिक एसिड, गैलिक एसिड, एपिजेनिन, क्वेरसेटिन, ल्यूटोलिन और कोरिलगिन आदि शामिल हैं। आँवला की अनुमानित अनुमानित रासायनिक संरचना नीचे दी गई तालिका स्पष्ट है-

अवयव	सामग्री (प्रति 100 ग्राम)
कार्बोहाइड्रेट्स	10 ग्राम
प्रोटीन	0.80 ग्राम
मोटा	0.50 ग्राम
कुल कैलोरी	44 किलो कैलोरी
रेशा	4.3 ग्राम
मैगनीशियम	10 मिलीग्राम
कैल्शियम	25 मिलीग्राम
लोहा	0.31 मिलीग्राम
पोटैशियम	198 मिग्रा
जस्ता	0.12 मिग्रा
कुल कैलोरी	44 किलो कैलोरी

 

आँवला के अन्य नाम

• संस्कृत भाषा में आँवला को आमलकी, श्रीफला, शीतफला, धात्री, तिष्यफला के नाम से जाना जाता है।
• हिंदी भाषा में आँवला को आँवला के नाम से जाना जाता है।
• मराठी भाषा में आँवला को अवला के नाम से जाना जाता है।
• अंग्रेजी भाषा में आँवला को Indian Gooseberry के नाम से जाना जाता है।
• कन्नड़ में इसे नेल्ली के नाम से जाना जाता है।
• तमिल भाषा में आँवला को नेल्लिकाई के नाम से जाना जाता है।
• तेलुगु भाषा में आँवला को उशीरी काया के नाम से जाना जाता है।
• मलयालम भाषा में आँवला को नेल्ली के नाम से जाना जाता है।

आँवला के औषधीय एवं स्वास्थ्य लाभ

1 आँवला और उच्च रक्तचाप

                                                            

आँवला विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। यह तनाव के दौरान मानव शरीर द्वारा उत्पादित मुक्त कणों को ख़त्म करने के लिए एक ज्ञात एंटीऑक्सीडेंट गुण है। आँवले में एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ पोटैशियम भी उल्लेखनीय मात्रा में उपलब्ध होता है। इसलिए, पोटेशियम की रक्तचाप को नियंत्रित करने की क्षमता के कारण, इसका उपयोग रक्तचाप की समस्या से पीड़ित रोगियों के आहार में नियमित रूप से किया जाता रहा है।

पोटेशियम द्वारा उच्च रक्तचाप के प्रबंधन में शामिल प्रमुख तंत्र रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करना है, जो उच्च रक्तचाप की संभावना को और कम कर देता है। ऐसे में आँवले का जूस पीना कारगर साबित हो सकता है.

2. डायबिटीज में आँवला के उपयोग

                                                            

परंपरागत रूप से, आँवला का उपयोग मधुमेह को नियमित या नियंत्रित करने के लिए घरेलू उपचार के रूप में किया जाता रहा है। चूँकि, डायबिटीज का मुख्य कारण तनाव की स्थिति होती है और आँवला विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कण पीढ़ी और ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव को उलटने में मदद करेगा।

नियमित रूप से आँवले से बने उत्पादों का सेवन करने से मधुमेह की संभावना को रोका जा सकता है। एक अन्य तंत्र में, आँवले के रेशे शरीर में अतिरिक्त शर्करा को अवशोषित करके रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में मदद कर सकते हैं। इसलिए, अपने मधुमेह आहार योजना में आँवला को शामिल करने से मधुमेह के प्रभावी प्रबंधन में मदद मिल सकती है और इसे आँवला के औषधीय उपयोगों में से एक माना जा सकता है।

3. आँवला और पाचन

आँवला और जामुन में पर्याप्त मात्रा में घुलनशील आहार फाइबर होते हैं। फाइबर की मल त्याग को विनियमित करने में एक विशेष भूमिका होती है, जो चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। आँवले में विटामिन सी की मात्रा अधिक होने के कारण यह आवश्यक खनिजों को अच्छी मात्रा में अवशोषित करने में भी मदद करता है। इसलिए इसका विभिन्न स्वास्थ्य अनुपूरकों के साथ अच्छा तालमेल है।

4. आँवला और मानसिक स्वास्थ्य

आँवला बेरी के एंटीऑक्सिडेंट में मजबूत मुक्त कणों को बुझाने की क्षमता होती है, जो मस्तिष्क कोशिकाओं की क्षति से बचने और याददाश्त बढ़ाने में मदद कर सकती है। यही वजह हो सकती है कि आँवला डिमेंशिया के मरीजों के इलाज में भी कारगर होता है।

5. आँवला और वजन कम करना

वसा जमा होने का कारण धीमा मेटाबॉलिज्म हो सकता है। अनियमित खान-पान के कारण अनचाही जगहों पर चर्बी जम जाती है। आँवला वसा के निर्माण को रोकने में मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। आमतौर पर वजन घटाने के लिए कच्चे आँवला, कैंडीज और आँवला पाउडर को गुनगुने पानी के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

6. आँवला तेल और बालों का स्वास्थ्य

बालों के समग्र विकास को बढ़ाने के लिए घरेलू उपचार के रूप में आँवले के तेल का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है। जब नियमित रूप से बालों की मालिश के लिए नारियल तेल और आँवले के मिश्रण का उपयोग किया जाता है तो बालों का बेहतर विकास प्राप्त किया जा सकता है।

आँवले का तेल बालों के रोमों को उनके बेहतर विकास के लिए उत्तेजित कर सकता है। आँवले के तेल से उपचार करने पर बालों की लंबाई और घनत्व में सुधार होता है। इसमें विटामिन सी होता है, जो कोलेजन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। यह खोपड़ी पर बालों की मृत कोशिकाओं को प्रतिस्थापित करके नए बालों के विकास पर सीधा प्रभाव डालता है। आँवला न केवल बालों को बढ़ाने में मदद करता है बल्कि स्कैल्प को हाइड्रेट करके डैंड्रफ की समस्या से भी बचाता है।

विटामिन सी, अपने मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल के कारण, बालों को खुजली और झड़ने से बचाता है। आयुर्वेद कहता है कि समय से पहले बाल सफेद होने का कारण पित्त की अधिकता होता है। इसलिए, आँवला पित्त को कम करके बालों के सफेद होने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है। यही कारण है कि अमल विभिन्न हेयर कलरेंट फॉर्मूलेशन में भी पाया जाता है।

7. स्वस्थ आंखें

आँवला विटामिन ‘ए’ का भी अच्छा स्रोत है, जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। आँवला और जामुन में मौजूद विटामिन ‘ए’ दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है। इससे उम्र बढ़ने के साथ आने वाले मैक्यूलर डिजनरेशन और कंजंक्टिवाइटिस का खतरा भी कम हो सकता है।

8. आँवला और पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम

                                                       

आँवला मासिक धर्म चक्र के दौरान शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद कर सकता है और हार्माेनल संतुलन बनाए रखता है, जिससे महिलाओं की प्रजनन क्षमता में स्वचालित रूप से अपेक्षित सुधार होता है।

9. आँवला और त्वचा के स्वास्थ्य में सम्बन्ध

आँवला एक प्राकृतिक रक्त शोधक होता है और ऐसे उत्पादों के नियमित सेवन से त्वचा में चमक लाने में मदद मिल सकती है । आँवला उत्पाद त्वचा से संबंधित विभिन्न एलर्जी से लड़ने में भी मदद कर सकते हैं।

10. आँवला उत्पाद और उनकी अनुशंसित खुराक

आँवले की आयुर्वेदिक औषधीय खुराक इसके प्रकार के अनुसार अलग-अलग होती है। आँवला उत्पादों के विभिन्न रूप:-

उत्पाद	मात्रा	खुराक/दिन
आँवला पाउडर	आधा चम्मच, गुनगुने पानी के साथ	दिन में 2 बार लें
कैप्सूल	1- 2 आँवला कैप्सूल, भोजन के बाद अतिरिक्त पानी के साथ	दिन में 2 बार
गोली	1- 2 आँवला गोली, भोजन के बाद अतिरिक्त पानी के साथ	दिन में 2 बार
कैंडी	1 से 3 आँवला कैंडी, भोजन के बाद	दिन में दो बार
रस	3-4 चम्मच आँवले का रस, खाना खाने से पहले	दिन में 2 बार।

 

उपर्युक्त पूरकों के अलावा, स्थानीय सुपरमार्केट में विभिन्न उत्पाद उपलब्ध हैं, जैसे आँवला मुरब्बा, आँवला-गाजर-चुकंदर का रस और आँवला चटनी आदि।

आँवला लेते समय सावधानियाँ

• सर्जरी के दौरान और बाद में आँवला खाने की सलाह नहीं दी जाती, क्योंकि इससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।
• कुछ एलर्जी वाले लोगों के लिए, आँवला उत्पादों के सेवन से रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।
• खांसी या कफ की समस्या बढ़ने पर आँवले का सेवन करने से बचना चाहिए।
• आँवले के रस की खुराक से त्वचा में रूखापन आ सकता है।

मधुमेह के रोगी को आँवला का सेवन उचित सावधानी के साथ करना चाहिए क्योंकि इसके सेवन से रक्त शर्करा का स्तर काफी कम भी हो सकता है।