हृदय रोगों से बचाव में सहायक मूंगफली का तेल

                                                                                                              डॉ0 सुशील शर्मा एवं मुकेश शर्मा

मूंगफली के तेल में फोलिक एसिड नामक एक फैटी एसिड पाया जाता है जो कि हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। सेहत की दृष्टि से मूंगफली का तेल बहुत लाभकारी और पौष्टिक होता है। मूंगफली क तेल में विटामिन ‘‘ए’’, एंटीऑक्सीडेंट और पॉली फिनोल पाया जाता है जो मानव के पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करने के साथ ही साथ उसे सेहतमंद भी बनाए रखता है।

मूंगफली का तेल हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक होता है। इस तेल में स्टेरिंग एसिड पॉलीटिक एसिड पाए जाते हैं, जो हृदय की धमनियों में रक्त के प्रभाव को बेहतर बनाए रखने में सहायता करते है।

साथ ही इसमें मौजूद प्यूफा और फूफा तत्व फैट की मात्रा को शरीर में नियंत्रित करते हैं।

मूंगफली के तेल में फोलिक एसिड नामक एक फैटी एसिड होता है, जो कोलेस्ट्रॉल और सूजन के स्तर को कम करता है, जिससे हृदय रोग का जोखिम कम हो जाता है। मूंगफली के तेल में मौजूद एंटी स्पर्माेडिक, फ्लेवरेट्स पॉलिटिक्स और मोनो अनसैचुरेटेड पाचन तंत्र में शुगर के अब्जॉर्प्शन को धीमा करने और इंसुलिन सेंसटिविटी को बेहतर बनाते हैं। इसका प्रयोग करने से डायबीटीज की समस्या में भी लाभ प्राप्त होता है।

मूंगफली के तेल का सेवन से बालों की ग्रोथ अच्छी होती है। मूंगफली का तेल मोटापे की समस्याओं से निजात दिलाने में भी काफी मददगार साबित हो सकता है। मूंगफली के तेल को सीमित मात्रा में ही स्वास्थ्य के लिए उपयोगी माना जाता है।

मूंगफली के तेल का सीमित मात्रा में सेवन करने से शरीर में अतिरिक्त चर्बी नहीं जमा होती है और मेटाबॉलिज्म भी ठीक बना रहता है। इसलिए यदि आप मूंगफली के तेल का प्रयोग कर रहे हैं तो इसका प्रयोग सीमित मात्रा में ही करें। यदि अधिक मात्रा में इसका सेवन भी शुरू करेंगे तो यह भी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होगा, लेकिन यदि आप सीमित मात्रा में मूंगफली के तेल का सेवन करेंगे तो हृदय रोग से बचाने में आपकी सहायता करेगा।

लेखकः डॉ0 सुशील शर्मा, जिला मेरठ के कंकर खेड़ा क्षेत्र में पिछले तीस वर्षों से अधिक समय से एक सफल आयुर्वेदिक चिकित्सक के रूप में प्रक्टिस कर रहे हैं।