डायबिटीज एवं मोटापे से छुटकारा दिलाने में सहायक है भिण्ड़ी

                                                                                                                                                 डॉ0 सुशील शर्मा एवं मुकेश शर्मा

आजकल भिण्ड़ी मधुमेह के खतरे और मोटापा कम करने की चाह रखने वाले लोगों के बीच एक ‘‘सुपर फूड’’ के तौर पर लोकप्रिय हो रही है। भिण्ड़ी को आामतौर पर लेडी फिंगर के नाम से भी जाना जाता है। भिण्ड़ी विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान के साथ ही ब्लड शुगर के नियंत्रण पर भी सकारात्मक प्रभाव डालती है। कई रिसर्च में सिद्व हुआ है कि भिण्ड़ी डायबिटीज में काफी लाभदायक रहती है और इसका सेवन करने से ब्लड शुगर काफी हद तक कंट्रोल रहता है। इसके साथ ही भिण्ड़ी बहुत कम कैलोरी युक्त सब्जी है और इमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में मौजूद रहता है जिसके चलते यह वजन को कम कर मोटापे को भी कम करने में सहायता प्रदान करती है।

भिण्ड़ी मधुमेह में किस प्रकार लाभकारी है-

भिण्ड़ी में तनाव को कम करने वाले गुण पाए जाते हैं जो कि मधुमेह के रोगियों के लिए लाभकारी होते हैं। भिण्ड़ी का सेवन करने से तनाव का स्तर कम होता है और इसके साथ ही भिण्ड़ी में मौजूद यूगेनॉल मधुमेह से बचाने में मदद करता है। यह फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने का काम करता है। यह हमारे अण्ड़कोशों में शर्करा के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा कर मधूमेह को दूर रखने अथवा इसको नियंत्रित करने का कार्य करती है।

वेट कंट्रोल

ऐसे लोग जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए भिण्ड़ी में मौजूद फाइबर से उत्तम अन्य कोई उपाय नही है। भिण्ड़ी में कैलोरी रहित होती है अतः वजन को कम करने का इसे एक बेहतरीन उपाय माना जाता है।

कब्ज करे दूर

भिण्ड़ी कब्ज को दूर करने में भी सहायता करती है। भिण्ड़ी डायटरी फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत मानी जाती है, जो हमारी पाचन क्रिया के लिए काफी लादायक सिद्व होती है। यह घुलनशील फाइबर शरीर में मौजूद पानी में घुल जाता है, जिससे हमारी पाचन क्रिया सुचारू रूप से कार्य करती है।

एनीमिया का प्रबन्धन

भिण्ड़ी में मौजूद आयरन तत्व हमारे शरीर के लिए लाभकारी होते हैं, यह रक्त में लाल रक्त कणिकाओं का निर्माण करते हैं, जिससे लोग एनीमिया रोग से बचे रहते हैं। इसके साथ ही भिण्ड़ी में पाया जाने वाला विटामिन ‘‘के’’ रक्त के स्राव को कंट्रोल करता है, अतः किसी विकट परिस्थिति में शरीर से होने वाला रक्त स्राव कम होता है।

हृदय के लिए लाभकारी

भिण्ड़ी में उपलब्ध घुलनशील फाइबर हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में सहायता करता है और इससे हार्ट अटेक का खतरा काफी कम हो जाता है। हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने का भिण्ड़ी एक कारगर उपाय है।

बालों को स्वस्थ्य बनाएं

यदि आप अपने बालों को लम्बे समय तक काला और घना बनाए रखना चाहते हैं तो भिण्ड़ी इसमें आपकी काफी मदद कर सकती है। इसके साथ ही यह बालों की रूसी को दूर करने में भी काफी मददगार साबित होती है। बाउंसी हेयर पाने के लिए आप भिण्ड़ी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर इसमें नींबू को निचोड़कर इसका प्रयोग बालों को धोने के लिए करें। इससे बालों को काफी लाभ प्राप्त होता है और जानकार तो यहां तक भी कहते हैं कि भिण्ड़ी के पानी से सिर धोने से आपके सिर में जुएं भी नही होती है।

आपके इम्यून सिस्टम को मजबूती प्रदान करे

भिण्ड़ी में विटामिन ‘‘ए’’ प्रचुर मात्रा में उपलब्ध रहता है जिसके चलते भिण्ड़ी का सेवन करना हमें छोटी-छोटी स्वास्थ्य की समस्याओं से बचाए रखता है। भिण्ड़ी में विटामिन ‘‘सी’’ के अतिरिक्त अन्य महत्वपूर्ण तत्व जैसे- मैग्नीशियम, मैगनीज, कैल्शियम और आयरन आदि का भी एक अच्छा स्रोत है जिससे यह फ्री-रेडिकल्स से लड़कर एक मजबूत एवं सक्षम प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने में पर्याप्त सहायता करती है।    

लेखकः डॉ0 सुशील शर्मा, जिला मेरठ के कंकर खेड़ा क्षेत्र में पिछले तीस वर्षों से अधिक समय से एक सफल आयुर्वेदिक चिकित्सक के रूप में प्रक्टिस कर रहे हैं।