खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीने के नुकसान

                                                                                                                                                 डॉ0 सुशील शर्मा एवं मुकेश शर्मा

आमतौर पर लोग कुछ भी खाने के बाद पानी पी लेते हैं। लेकिन क्या किसी भी चीज का सेवन के बाद पानी पीना सही है? सब जानते हैं कि पानी पीना स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। खाने के तुरंत बाद पानी पीने के फायदे और नुकसान आपके द्वारा किए गए भोजन के प्रकार पर निर्भर करता है। जब फलों और सब्जियों की बात आती है. तो खाने के तुरंत बाद पानी पीना फायदेमंद हो सकता है। फलों और सब्जियों में आमतौर पर फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को संतुलित रखने में मदद करती है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक होती है।

हालांकि कुछ फल हैं. जैसे अमरूद, केला, सेब और तरबूज आदि, इन फलों को खाने के तुरंत बाद पानी नहीं पीना चाहिए। ब्रेड, पास्ता और आलू जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ खाने के बाद भी पानी पीने से बचना चाहिए। बहुत अधिक पानी के साथ सेवन करने पर यह खाद्य पदार्थ अपच का कारण बन सकते हैं। खाने के तुरंत बाद ठंडा पानी पीने से भी पाचन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। भोजन के बाद गरम हर्बल चाय पीने का प्रयास करें तो लाभ होगा। अदरक, पुदीना और कैमोमाइल जैसी जड़ी-बूटियों का उपयोग पाचन में सहायता प्रदान करने और सूजन को कम करने के लिए किया जाता रहा है। भोजन करने के तुरंत बाद पानी न पीएं।

खाना खाने बाद पानी का पहला घूंट लेने से पहले कम से कम आधा घंटे का अंतर रखें। जो लोग भोजन के बाद शरीर में पानी की कमी को पूरा करना चाहते हैं, वह गरम हर्बल चाय का सेवन कर सकते हैं।

लेखकः डॉ0 सुशील शर्मा, जिला मेरठ के कंकर खेड़ा क्षेत्र में पिछले तीस वर्षों से अधिक समय से एक सफल आयुर्वेदिक चिकित्सक के रूप में प्रक्टिस कर रहे हैं।