सर्दियों में क्यों आवश्यक है लहसुन का सेवन करना?

                                                                                                                                                     डॉ0 सुशील शर्मा एवं मुकेश शर्मा

लहसुन के गुणों से हम सभी लोग भली-भांति परिचित हैं। लहसुन में विटामिन सी एवं बी-6, मैंगनीज और सेलेनियम आदि पोषक तत्व समाहित होते हैं। लेकिन क्या सर्दियों में इसका सेवन करना सही होता है? लहसुन हमारी प्रतिरक्षा क्षमता को बढ़ाने वाले अपने गुणों के लिए प्रसिद्ध है, जो लहसुल को सर्दी और फ्लू के मौसम में हमारा मूल्यवान सहयोगी बनाता है। लहसुन में रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी गुण भी उपलब्ध होते हैं, जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को सबलता प्रदान करने में हमारी मदद कर सकते हैं. जिससे सर्दियों की मौसमी बीमारियों से प्राकृतिक रूप से हमारा बचाव हो जाता है।

सर्दियों में लहसुन खाने से हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर करने में मदद मिल सकती है। सर्दियां अवसर जोड़ो ंमें दर्द और सूजन को साथ लेकर आती है। लहसुन के सूजन रोधी गुण हमारे शरीर की इन असुविधाओं को कम करने में मदद कर सकते हैं। श्वसन स्वास्थ्य में सहायता करने की क्षमता के लिए लहसुन की लंबे समय से प्रशंसा की जाती रही है। लहसुन अपने आप में पूरा का पूरा एक पोषक तत्व पावर हाउस होता है, जिसमें विटामिन सी एवं बी-6, मैंगनीज और सेलेनियम आदि तत्व होते है। ये पोषकतत्त्व प्रतिरक्षा समर्थन, ऊर्जा के चयापचय और एंटीऑक्सीडेट रक्षा सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों में आवश्यक भूमिका निभाते हैं।

अत्यधिक मात्रा में लहसुन का सेवन करने से पाचन संबंधी परेशानी, सांसों की दुर्गंध और कुछ मामलों में एलर्जी भी हो सकती है, इसलिए लहसुन के सेवन को समायोजित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण होता है। आयुर्वेद में लहसुन को वातनाशक माना गया है, इसलिए वात और कफ प्रकृति के लोगों के लिए इसका सेवन करना लाभदायक होता है। पित्त  प्रकृति के लोगों को इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

लेखकः डॉ0 सुशील शर्मा, जिला मेरठ के कंकर खेड़ा क्षेत्र में पिछले तीस वर्षों से भी अधिक समय से एक सफल आयुर्वेदिक चिकित्सक के रूप में प्रक्टिस कर रहे हैं।