सेब के छिलकों का सेवन करने के लाभ

                                                                                                                                               डॉ0 सुशील शर्मा एवं मुकेश शर्मा

सेब के छिलकों का सेवन करने से भी हमारे शरीर को सेब के बेहतर लाभ प्राप्त होते हैं। सेब के छिलके में एंटी-ऑक्सिडेंट्स उपलग्ध पाए जाते हैं, जो हमारे ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल आदि को नियंत्रित रखते हैं।

सेब के छिलके में विटामिन-ए के और सी आदि की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके अतिरिक्त इसमें पोटैशियम, कैल्शियम और फॉस्फोरस भी मौजूद होता है. जो किडनी, हृदय, दिमाग, त्वचा और हमारी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक लभदायक होते हैं। सेब के छिलके में क्वेरसेटिन पाया जाता है, जो एक एंटीइंफ्लेमेटरी यौगिक होता है और यह हमारे फेफड़ों को विभिन्न प्रकार की बीमारियों से बचाता है।

सेब के छिलके पोषक तत्वों और फाइबर आदि से भरपूर होते हैं, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है। इस तरह से यह आपको ओवरइटिंग से भी बचाता है, जिससे आपका वजन भी नियंत्रित रहता है। सेब के छिलके आपके लिवर को भी स्वस्थ बनाए रखने में मदद करने के साथ ही आपकी हड्डियों को भी मजबूत बनाते हैं। सेब के छिलके डायबिटीज के मरीजों की पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाते हैं, जिससे उन्हें कब्ज, गैस या पेट के फूलने की समस्या से निजात मिल जाती है।

सेब के छिलके में पाया जाने वाला गुण कैंसर की सेल्स को वृद्वि करने से रोकने में भी सहायता करता है। सेब के छिलके में मौजूद एंटी-ऑक्सिडेंट्स कोलेस्ट्रॉल का लेवल सामान्य बनाए रखने में मदद करते हैं. जिससे हृदय संबंधी रोगों से बचाव होता है। कई बार सेब के छिलकों पर पेस्टिसाइड और वैक्स आदि का इस्तेमाल भी किया जाता है, इसलिए अगर आप सेब को बिना छीले ही खा रहे हैं तो इसे अच्छी तरह से धेकर साफ कर लेने के बाद ही खाएं।

लेखकः डॉ0 सुशील शर्मा जिला मेरठ के क्षेत्र कंकर खेड़ा में पिछले तीस वर्षों से एक आयुर्वेदिक चिकित्सक के रूप में प्रेक्टिस कर रहे हैं।