एसवीपीयूएटी में नवीन खाद्य प्रसंस्करण तकनीकों पर जानकारीपूर्ण वेबिनार का आयोजन

सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय (SVPUAT), मेरठ के पोस्ट हार्वेस्ट टेक्नोलॉजी एवं फूड प्रोसेसिंग कॉलेज द्वारा आज "नवीन खाद्य प्रसंस्करण तकनीकें" विषय पर एक अत्यंत ज्ञानवर्धक एवं समृद्ध वेबिनार का आयोजन किया गया। यह कार्यक्रम शैक्षणिक उत्साह और अंतरराष्ट्रीय सहयोग का प्रतीक बना, जिसमें विभिन्न विषयों के छात्र-छात्राओं और शिक्षकों ने बड़ी संख्या में भाग लिया।

वेबिनार के मुख्य वक्ता प्रो. डॉ. जयं सुब्बैयाह, जो यूनिवर्सिटी ऑफ अर्कांसास, अमेरिका में खाद्य विज्ञान के प्रतिष्ठित प्रोफेसर हैं, ने खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में क्रांति ला रही नवीनतम तकनीकों की जानकारी दी। उन्होंने हाई-प्रेशर प्रोसेसिंग (HPP), रेडियो फ्रीक्वेंसी हीटिंग, पल्स्ड इलेक्ट्रिक फील्ड्स (PEF) जैसी उभरती तकनीकों पर विस्तार से चर्चा की। इसके साथ ही, उन्होंने विदेशों में उच्च शिक्षा एवं शोध अवसरों के बारे में भी उपयोगी जानकारी साझा की।

इस वेबिनार का आयोजन माननीय कुलपति डॉ. के.के. सिंहके दूरदर्शी मार्गदर्शन और प्रेरणा से संभव हो सका, जिनके नेतृत्व में विश्वविद्यालय को वैश्विक शिक्षा के अवसर मिल रहे हैं।

कार्यक्रम की रूपरेखा एवं सफल संचालन में डीन डॉ. जेनीथा इमैनुएल, एवं संकाय सदस्य डॉ. हर्ष प्रकाश शर्मा तथा डॉ. ट्विंकल कुमार सचान की महत्वपूर्ण भूमिका रही।

कार्यक्रम का समापन एक इंटरएक्टिव प्रश्नोत्तर सत्र के साथ हुआ, जिसमें प्रतिभागियों ने नवीन खाद्य तकनीकों और अंतरराष्ट्रीय शैक्षणिक अवसरों के प्रति गहरी रुचि दिखाई।

Webinar on Novel Food Processing Technologies Held at SVPUAT

The College of Post Harvest Technology and Food Processing at Sardar Vallabhbhai Patel University of Agriculture and Technology (SVPUAT),  Meerut successfully organized an insightful and enriching webinar on “Novel Food Processing Technologies” today. The event marked a significant step toward academic advancement and international collaboration, drawing enthusiastic participation from students and faculty across multiple disciplines.

The keynote address was delivered by Dr. Jeyam Subbiah, a distinguished Food Science Professor from the University of Arkansas, USA. Dr. Subbiah shared in-depth knowledge of cutting-edge innovations revolutionizing the food processing industry. He highlighted emerging technologies such as High-Pressure Processing (HPP), Radiofrequency (RF) Heating, Pulsed Electric Fields (PEF), and also provided valuable insights into higher education and research opportunities abroad in the field of food science.

The webinar was conducted under the visionary guidance of Hon’ble Vice Chancellor Dr. K.K. Singh, whose dynamic leadership continues to bring global learning opportunities to SVPUAT.

The event's planning and successful execution were led by Dean Dr. Jenitha Emmanuel and faculty members Dr. Harsh Prakash Sharma and Dr. Twinkle Kumar Sachchan, who played pivotal roles in conceptualizing and coordinating the program.

The session concluded with an interactive Q&A, reflecting the participants' keen interest in innovative food technologies and international exposure.