देशी घी में काली मिर्च मिलाकर सेवन करने का सही तरीका

                                                                                                                                                         डॉ0 सुशील शर्मा एवं मुकेश शर्मा

देशी घी और काली मिर्च का एक साथ सेवन करने से सेहत को लाभ मिल सकते हैं। आइए, जानते हैं इसके बारे में विस्तार से -

घी में काली मिर्च मिलाकर खाने के फायदे

घी और काली मिर्च, लगभग हर भारतीय घर में मौजूद होते हैं। इन दोनों का इस्तेमाल आमतौर पर भोजन बनाने में किया जाता है। ये खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। आमतौर पर, लोग इनका दोनों सेवन अलग-अलग करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि घी में काली मिर्च को मिलाकर खाने से सेहत को दोगुना लाभ मिल सकते हैं?

जी हां, घी और काली मिर्च का एक साथ सेवन करने से शरीर की कई समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। आयुर्वेद में घी और काली मिर्च के मिश्रण का इस्तेमाल औषधि के रूप में किया जाता है। दरअसल, काली मिर्च में विटामिन-ए, विटामिन-सी, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। वहीं, घी में विटामिन-ए, हेल्दी फैट और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो कई तरह की स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को दूर करने में प्रभावी होते हैं। आइए, आयुर्वेद एक्सपर्ट डॉ0 सुशील शर्मा से जानते हैं घी में काली मिर्च मिलाकर खाने के फायदों के बारे में विस्तार से -

इम्यूनिटी बूस्ट करे

देशी घी और काली मिर्च को मिलाकर खाने से शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट हो सकती है। दरअसल, इन दोनों में एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में मौजूद होते है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, इनमें एंटी-बैक्टीरियल गुण भी मौजूद होते हैं, जो शरीर को कई तरह के संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करते सकते हैं।

पाचन तंत्र को मजबूत बनाए

देशी घी और काली मिर्च का एक साथ सेवन करने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है। दरअसल, काली मिर्च में पिपेरिन नामक यौगिक मौजूद होता है, जो पाचन एंजाइम्स के उत्पादन को बढ़ाता है। वहीं, घी एक प्राकृतिक लुब्रिकेंट के रूप में काम करता है और पेट को साफ करता है। नियमित रूप से इन दोनों का सेवन करने से पेट में सूजन, गैस और कब्ज की समस्या से छुटकारा मिल सकता है।

सर्दी-खांसी से राहत दिलाए

देशी घी और काली मिर्च का सेवन करने से सर्दी-खांसी और गले में खराश की समस्या से राहत मिल सकती है। दरअसल, काली मिर्च गले और छाती में जमा बलगम को साफ करने में मदद करती है। इसके सेवन से गले के दर्द और सूजन में भी आराम मिलता है।

सूजन कम करे

देशी घी में काली मिर्च मिलाकर खाने से शरीर में सूजन की समस्या दूर हो सकती है। दरअसल, इसमें एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके नियमित सेवन से गठिया में होने वाले दर्द और सूजन से राहत मिल सकती है।

वजन घटाने में मददगार

देशी घी और काली मिर्च को मिलाकर खाने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। दरअसल, इसके सेवन से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है, जिससे शरीर में जमा अतिरिक्त फैट तेजी से बर्न होता है। काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन फैट को तोड़ने में मदद करता है। वहीं, घी में हेल्दी फैट्स मौजूद होते हैं, जो भूख को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं। इसके सेवन से पेट की चर्बी कम हो सकती है।

कैसे करें देशी घी और काली मिर्च का सेवन?

देशी घी और काली मिर्च का सेवन करने के लिए सबसे पहले 3-4 काली मिर्च को पीसकर पाउडर बना लें। अब एक चम्मच देसी घी में एक चुटकी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। इसके बाद आप इसका सेवन करें। नियमित रूप से सुबह खाली पेट इसका सेवन करने से सेहत को कई लाभ मिल सकते हैं।

लेखकः डॉ0 सुशील शर्मा, जिला मेरठ के कंकर खेड़ा क्षेत्र में पिछले तीस वर्षों से अधिक समय से एक सफल आयुर्वेदिक चिकित्सक के रूप में प्रक्टिस कर रहे हैं।