भूख बढ़ाता है कच्चा आम

                                                                                                                                            डॉ0 सुशील शर्मा एवं मुकेश शर्मा

कच्चा आम विटामिन ए, बी 6 सी और के आदि से भरपूर होते हैं। कच्चे आम का सेवन करने से हमारे शरीर को कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और फाइबर मिलता है। कच्चे आम में सोडियम क्लोराइड, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, विटामिन-सी, कैल्शियम और आयरन प्रचुर मात्रा में विद्यमान होते हैं. जो गर्मियों में अत्यधिक पसीना निकल जाने के कारण नष्ट हो जाते हैं और पॉलीइलेक्ट्रोलाइट्स इनकी फिर से पूर्ति करने में सहायता करते हैं। कच्चे आम का सेवन विटामिन-ए और सी की दैनिक खुराक को पूरा करने में सहायता करता है। यह वायरस और बैक्टीरिया के कारण होने वाले सामान्य सर्दी संक्रमण और प्लू को रोकता है। चूंकि वह विटामिन सी से भरपूर है, कोलेजन निर्माण में मदद करता है, इसलिए यह संयोजी ऊतकों के उचित स्तर को बनाए रखता है।

विटामिन के आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए महत्वपूर्ण है। विशेषज्ञों के अनुसार एक मध्यम आकार का कच्चा आम लगभग 2.64 ग्राम फाइबर देता है, जिसमें घुलनशील फाइबर अधिक मात्रा में होता है, इसलिए यह कब्ज और पाचन की समस्याओं से भी बचाता है। यह पाचन एंजाइमों को बढ़ाकर पाचन-तंत्र की दुरुस्त रखने का कार्य करता है। अगर एसिडिटी की समस्या है तो इसका सेवन करें, इसका सेवन करने से एसिडिटी की समस्या दूर होती है। कच्चे आम के सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल के नियमन करने में भी पर्याप्त सहायता मिलती है। कच्चा आम-पाचन शक्ति को दुरुस्त करता है और भूख के साथ यह रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। गर्मियों में इसका सेवन लू से बचाता है। गर्भवती महिलाओं को कच्चा आम सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए।

लेखकः डॉ0 सुशील शर्मा, जिला मेरठ के कंकर खेड़ा क्षेत्र में पिछले तीस वर्षों से भी अधिक समय से एक सफल आयुर्वेदिक चिकित्सक के रूप में प्रक्टिस कर रहे हैं।