मूली की खेती करने की वैज्ञानिक विधि

                                                                                                                                                       प्रोफेसर आर. एस. सेंगर एवं डॉ0 रेशु चौधरी

1. उपयुक्त जलवायु (Climate):

• मूली ठंडे मौसम की फसल है।
• आदर्श तापमान: 15–25°C।
• अधिक तापमान में जड़ें कड़ी, फटने वाली और तीखी हो जाती हैं।

2. भूमि चयन (Soil Selection):

• हल्की दोमट या रेतीली दोमट भूमि सर्वोत्तम।
• pH 6.0–7.5 उपयुक्त।
• भूमि अधिक कड़ी न हो—वरना जड़ें मुड़ जाती हैं।

3. खेत की तैयारी (Field Preparation):

• खेत को 2 बार गहरी जुताई करें।
• अच्छी तरह भुरभुरी मिट्टी बनाएं।
• अंतिम जुताई में गोबर की सड़ी खाद 20–25 टन/हेक्टेयर डालें।
• 30–40 सेमी की दूरी पर क्यारियाँ तैयार करें।

4. बीज और बुवाई (Seed & Sowing):

मूली की प्रमुख किस्में:

                                                                  

• पूसा चेतकी।
• पूसा देसी।
• जापानी वाइट।
• कश्मीर लांग।
• कोमल (दक्षिण भारत)।

बीज की मात्रा:

• 10–12 kg प्रति हेक्टेयर

बुवाई का समय:

• उत्तर भारत: सितंबर–नवंबर।

गर्मियों की फसल (पहाड़ी/ठंडे क्षेत्र): फरवरी–मार्च।

बुवाई विधि:

• लाइन टू लाइन दूरी: 30–45 cm।
• पौधे से पौधे की दूरी: 5–8 cm।
• बीज 1–1.5 cm की गहराई पर बोएँ।

5. उर्वरक प्रबंधन (प्रति हेक्टेयर):

• गोबर खाद: 20–25 टन।
• NPK: 60:40:40।
• नाइट्रोजन का आधा भाग बुवाई के साथ।
• नाइट्रोजन का शेष आधा भाग बुवाई के 25–30 दिन बाद।

सूक्ष्म पोषक:

• बोरॉन की कमी होने पर जड़ें फटने लगती हैं—
• बोरैक्स 10–12 kg/ha।

6. सिंचाई प्रबंधन (Irrigation):

• पहली सिंचाई बुवाई के तुरंत बाद।
• बाद में 7–10 दिन के अंतर पर।
• पानी भराव न होने दें, वरना जड़ें सड़ जाती हैं।
• सिंचाई कटाई से 4–5 दिन पहले बंद करें।

7. निराई-गुड़ाई (Weed Control):

• पहली निराई बुवाई के 20–25 दिन बाद।
• आवश्यकता अनुसार 1–2 निराई और करें।
• खेत में नमी बनाए रखें।

8. कीट व रोग नियंत्रण (Pest & Diseases):

मूली के मुख्य कीट:

1.  एफिड / माहू

नियंत्रण: नीम तेल 5 ml/L या इमिडाक्लोप्रिड 0.3 ml/L।

2.  लीफ माइनर

नियंत्रण: स्पिनोसेड 0.3 ml/L छिड़काव।

मूली के मुख्य रोग:

1. पत्तों में झुलसा

• मैन्कोजेब 2–2.5 g/L।

2. जड़ फटना (बोरॉन की कमी):

• बोरैक्स 10–12 kg/ha मिट्टी में

3. डैम्पिंग ऑफ (नर्सरी):

• कैप्टान या कार्बेन्डाजिम 2 g/L।

9. कटाई (Harvesting):

• किस्म के अनुसार 35–55 दिन में तैयार।
• अधिक देर से निकालने पर जड़ें कड़ी और तीखी हो जाती हैं।
• सुबह या शाम को खींचकर निकालें।

10. उत्पादन (Yield):

• अच्छी वैज्ञानिक खेती से 250–350 क्विंटल/हेक्टेयर उत्पादन संभव।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ।