Kisaan Jagran | ( सब्जी उत्पादन )

जुकिनी सब्जी की खेती Publish Date : 14/12/2024

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जुकिनी सब्जी की खेती

प्रोफेसर आर. एस. सेंगर एवं हिबिस्का दत्त

जुकिनी, बहुत मंहगी दरों पर बिकती है, यह बाजार में 1500 रूपये प्रति किलोग्राम की दर से बिकती है। किसान जुकिनी की खेती कर केवल दो एकड़ में कर आसानी से लखपती बन सकते हैं।

दोस्तों हम आपको बता दे आज हम एक बार फिर बहुत महंगी सब्जी फसल की खेती के बारे में जानकारी देने जा रहे हैं, जो कि एक बहुत ही अच्छी सब्जी फसल की खेती है। आपको बता दे कि लाखों का प्रॉफिट वाली इस सब्जी की फसल का नाम जुकिनी फसल है।

जुकिनी सब्जी के लाभ

जुकिनी एक तरह की तोरी होती है, लेकिन इसका रंग, आकार, और इसका बाहरी छिलका कद्दू के जैसा होता है।
जुकिनी को तोरी, तुरई, और नेनुआ जैसे अन्य नामों से भी जाना जाता है।
जुकिनी में विटामिन ए, सी, के, फ़ाइबर, और पोटैशियम भरपूर मात्रा में उपलब्ध होते हैं।
जुकिनी को सब्ज़ी या सूप किसी भी रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है।
जुकिनी खाने के बाद देर तक भूख का एहसास नहीं होता है।

जुकिनी की खेती कैसे करें

इस सब्जी की खेती करने के लिए आपको सबसे पहले इस सब्जी की फसल के बारे में पूरी जानकारी का होना बहुत ही आवश्यक है।

इसकी खेती करने के दौरान सबसे पहले आपको इसके बीज की आवश्यकता होगी जो कि आपके बीच भंडार से बहुत ही आसानी के साथ मिल जाते हैं। इसके बाद आपको अपने खेत को तैयार करना होगा और खेत को तैयार करने के लिए गोबर की खाद डालने की आवश्यकता सबसे अधिक होती है।

गोबर की खाद को मिट्टी में मिलाकर खेत को अच्छी तरह से तैयार कर लें। इसके बाद जुकिनी के बीज को खेत में लगा दे। बीज की बुवाई करने के बाद फिर इसे ऐसे ही छोड़ दे। इसके एक साल के लिए, क्योंकि यह फसल एक साल में पककर तैयार हो जाती है।

कितनी होगी आमदनी

यदि आप जुकिनी सब्जी की खेती करते है तो जुकिनी सब्जी की कीमत बाजार में 1500 रूपये प्रति किलोग्राम तक रहती है। ऐसे में यदि आप एक से दो एकड़ क्षेत्र में इसके तकरीबन 200 से 300 पौधे लगा ही लेंगे, जिससे आपको एक से दो एकड़ करीबन महीने का 1 लाख तक का मुनाफा देखने को मिलेगा।