शुष्क क्षेत्रों की लाभकारी औषधीय फसलः ईसबगोल

                                                                                   प्रो0 आर. एस. सेंगर एवं डॉ0 शालिनी गुप्ता

आज पूरी दुनिया प्राकृतिक एवं हर्बल उत्पादों की ओर तेजी से बढ़ रही है। ऐसे समय में ईसबगोल एक ऐसी महत्वपूर्ण औषधीय फसल बनकर उभरा है, जो कम लागत में अधिक लाभ देने के साथ स्वास्थ्य क्षेत्र में भी विशेष महत्व रखती है। ईसबगोल का वैज्ञानिक नाम प्लांटैगो ओवाटा फोर्सक है। यह मुख्य रूप से अपने बीज एवं भूसी के लिए प्रसिद्ध है। इसकी भूसी में घुलनशील रेशा प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में अत्यंत उपयोगी माना जाता है।

भारत विश्व में ईसबगोल उत्पादन एवं निर्यात में अग्रणी देश है। देश के कुल उत्पादन का लगभग 80.90 प्रतिशत हिस्सा निर्यात किया जाता है। राजस्थान, गुजरात, मध्यप्रदेश एवं हरियाणा में इसकी खेती बड़े पैमाने पर की जाती है। कम पानी में सफल उत्पादन होने के कारण यह शुष्क एवं अर्ध-शुष्क क्षेत्रों के किसानों के लिए लाभकारी फसल बनती जा रही है।

ईसबगोल का महत्व:

ईसबगोल का उपयोग मुख्य रूप से कब्ज, गैस, अम्लता तथा पाचन संबंधी समस्याओं के उपचार में किया जाता है। इसकी भूसी पानी के संपर्क में आने पर जेलनुमा बन जाती है और आंतों की सफाई में सहायक होती है। आधुनिक चिकित्सा विज्ञान में भी इसे प्राकृतिक फाइबर सप्लीमेंट के रूप में मान्यता प्राप्त है। इसके अतिरिक्त ईसबगोल का उपयोग विभिन्न उद्योगों में भी किया जाता है भारत में ईसबगोल उत्पादन की स्थिति भारत ईसबगोल उत्पादन में विश्व का अग्रणी देश है।

राजस्थान लंबे समय से इसका प्रमुख उत्पादक राज्य रहा है, जबकि गुजरात, क्षेत्र उपयोग आयुर्वेद उद्योग कब्ज एवं पाचन संबंधी औषधियाँ फार्मास्यूटिकल उद्योग टैबलेट बाइंडर एवं औषधीय उत्पाद हेल्थ सप्लीमेंट फाइबर सप्लीमेंट एवं डाइट उत्पाद खाद्य उद्योग ब्रेड, जेली, आइसक्रीम एवं कुकी निर्माण कॉस्मेटिक उद्योग प्राकृतिक जेल एवं बेस सामग्री मध्यप्रदेश एवं हरियाणा में भी इसकी खेती तेजी से बढ़ती है। खेत में उचित जल निकास की व्यवस्था होना आवश्यक है, क्योंकि जलभराव से जड़ सड़न की समस्या बढ़ती जागरूकता के कारण फाइबर सप्लीमेंट एवं हर्बल उत्पादों की मांग तेजी से बढ़ रही है।

इसके अलावा जैविक ईसबगोल की मांग भी अंतरराष्ट्रीय बाजार में लगातार बढ़ने की समस्या उत्पन्न होती है। बाजार मूल्य में उतार-चढ़ाव वैश्विक मांग और स्वास्थ्य उत्पादों की लोकप्रियता ईसबगोल के भविष्य को मजबूत आधार प्रदान कर रही है।

निष्कर्ष: ईसबगोल केवल एक औषधीय फसल नहीं बल्कि स्वास्थ्य सुरक्षा, निर्यात वृद्धि और किसानों की आर्थिक समृद्धि का महत्वपूर्ण आधार बन चुका है। इसकी बढ़ती वैश्विक मांग, कम पानी में सफल उत्पादन क्षमता तथा बहुआयामी उपयोग इसे भविष्य की अत्यंत संभावनाशील फसल बनाते हैं। आज जब दुनिया प्राकृतिक और सुरक्षित स्वास्थ्य उत्पादों की ओर बढ़ रही है, तब भारत के पास ईसबगोल के माध्यम से वैश्विक बाजार में अपनी मजबूत पहचान बनाने का सुनहरा अवसर है।

यदि ईसबगोल की वैज्ञानिक खेती, गुणवत्तायुक्त बीज, आधुनिक प्रसंस्करण सुविधाएँ एवं उचित विपणन व्यवस्था उपलब्ध कराई जाएँ, तो ईसबगोल आने वाले समय में किसानों की आय बढ़ाने वाली एक प्रमुख औषधीय फसल भी बन सकती है।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ।