औषधीय फसल अश्वगंधा की खेती

                                                                                                                                  प्रोफेसर आर. एस. सेंगर एवं डॉ0 रेशु चौधरी

अश्वगंधा जड़ी-बूटी या औषधि बहुत महत्वपूर्ण और प्राचीन है जिसकी जड़ों का उपयोग भारतीय पारंपरिक चिकित्सा प्रणाली जैसे आर्युवेद और यूनानी में दवा के रूप में पुराने समय से ही किया जाता रहा हैं। अश्वगंधा की पत्तियां हल्की हरी, अंडाकार और सामान्य तौर पर 10 से 12 सेमी लम्बी होती हैं।

सामान्यतौर पर इसके फूल छोटे, हरे और घंटे के आकार के होते हैं। आमतौर पर पका हुआ फल नारंगी और लाल रंग का होता है। अश्वगंधा खेती में खेती प्रबंधन और उपयुक्त बाजार मॉडल बनाकर किसान इसकी खेती से अच्छी कमाई कर सकते है। अश्वगंधा की पौधे का जड़ और पत्ती के बीज का इस्तेमाल किया जाता है। अश्वगंधा फसल जैसे की आप जानते है, रबी फसल है, और भारत में मुख्य अश्वगंधा उगने वाले राज्य राज्यस्थान, पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, गुजरात, महांराष्ट्र और मध्य प्रदेश आदि हैं।

भारत में अश्वगंधा के स्थानीय नाम (Local Names of Ashwagandha): अश्गंध, असगंध, अजगंधा, नागौरी असगंध, रसभरी (हिंदी), अमुककारा, अमुकिरा, असुरगंडी (तमिल), अमुकुरम, त्रितवु, अयमोदकम् (मलयालम), धुप्पा (बंगाली), केरामदीनगद्दी, कनुजुकी, कनुकी, कनुकी टिल्ली (मराठी), असोद, घोड़ा अहान, घोड़ा औकान, असुन, असम, घोडसोदा (गुजराती), पेननेरु, वाजीगंधा (तेलुगु) आदि नामों से जाना जाता है।

अश्वगंधा की किस्में

जवाहर जो कद में छोटा है और उच्च घनत्व वाले रोपण के लिए सबसे अधिक उपयोगी है। शुष्क जड़ों में 0.30 प्रतिशत की कुल विथेनाओइड सामग्री के साथ 6 महीने में किस्म की पैदावार होती है।

बुवाई करने का समय

अश्वगंधा की खेती के लिए नर्सरी की स्थापना जून और जुलाई महीने में करनी चाहिए। मानसून की शुरुआत से पहले ही बीज लगा देना चाहिए।

दूरी

लाइन से लाइन के बीच की दूरी 20 से 25 सेमी और पौधे से पौधे की दूरी 8 से 10 सेमी रखी जानी चाहिए।

बीज की गहराई

बीज को बोने के लिए 1-3 सेमी गहराई में बुवाई करनी चाहिए।

रोपाई का तरीका

रोपाई का तरीका सामान्यतौर पर प्रसारण या छिड़काव पद्धति उपयुक्त होती है। 

बीज की मात्रा

बीज की मात्रा प्रति हेक्टेयर 12 किलो बीज की आवश्यकता होती है।

बीज का उपचार

रोपाई से बीज जनित रोगों का खतरा होता है, इसलिए बीज को नर्सरी बेड या खेत में बोने से पहले उपचारित कर लेना चाहिए। बीजों को थिरम/3 ग्राम/किग्रा बीज के हिसाब से उपचारित करना चाहिए।

खेत की तैयारी और मृदा का स्वास्थ्य

खाद और रासायनिक उर्वरक

अश्वगंधा की फसल फार्म यार्ड खाद (FYM) वर्मीकम्पोस्ट और हरी खाद का बहुत अच्छी तरह से जवाब देती है। आमतौर पर, यह फसल 10 से 12 टन अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद  या 1 से 1.5 टन वर्मी कम्पोस्ट प्रति हेक्टेयर के हिसाब से मांगती है। यदि मिट्टी में औसत प्रजनन क्षमता है, तो 15 किलोग्राम नाइट्रोजन और 15 किलोग्राम पोटेशियम प्रति हेक्टेयर के साथ पूरक करने से अधिक उपज मिलती है। खराब उर्वरता वाली मिट्टी के मामले में, उच्च जड़ उपज के लिए 40 किलोग्राम नाइट्रोजन और 40 किलोग्राम पोटेशियम  प्रति हेक्टेयर लगाने की सिफारिश की जाती है।

खरपतवार नियंत्रण

खरपतवार नियंत्रण के लिए पहली निराई गुड़ाई बुवाई के 21 से 25 दिन के भीतर और दूसरी निराई गुड़ाई पहली निराई गुड़ाई के 21 से 25 दिनों के बाद करना चाहिए।

सिंचाई

अश्वगंधा की फसल अत्यधिक सिंचाई या जलभराव की स्थिति को सहन नहीं करती है। रोपाई के समय हल्की सिंचाई करने से मृदा में अंकुरों की बेहतर स्थापना सुनिश्चित होती है। बेहतर जड़ की उपज के लिए 8 से 10 दिनों के अंतराल में एक बार फसल की सिंचाई करें।

कटाई का समय 

सुखी पत्तियां और लाल-नारंगी बेर इसके परिपक्व होने का संकेत देते है। रोपाई के 160 से 180 दिनों बाद अश्वगंधा की फसल तैयार हो जाती है। पुरे पौधे को जड़ सहित निकाल लिया जाता है उसके बाद ऊपरी हिस्से को तना के शीर्ष भाग काटकर अलग कर दिया जाता है। उसके बाद 8 से 10 सेमी के छोटे टुकड़े में काटकर सूखने के लिए डाल दिया जाता है।

अश्वगंधा की उपज

फसल की उपज मिट्टी की उर्वरता, सिंचाई और खेत प्रबंधन प्रथाओं जैसे कई कारकों पर निर्भर करती है। एक एकड़ भूमि से लगभग 450 से 500 किलोग्राम जड़ें और 50 किलोग्राम बीज की औसत उपज प्राप्त की जा सकती है।

अश्वगंधा खेती आमदनी

निम्नलिखित लागत और लाभ के विवरण का मोटा अनुमान है। मोटे तौर पर इसकी लागत रू 5,600 प्रति 1 एकड़ रोपण है (बशर्ते आपके पास जमीन हो) 1 एकड़ रोपण से वापसी लगभग रु. 30,000 है। अनुमानित शुद्ध आय रु 24,000 के बारे में है।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ।