मशरूम के उत्पादन का वैज्ञानिक तरीका

                                                                                                              डॉ0 गोपाल सिंह, प्रोफेसर आर. एस. सेंगर एवं वर्षा रानी

मशरूम का उत्पादन एक छोटे से कमरे में भी किया जा सकता है। इसकी खेती लगाने के लिए खाद तैयार करना होता है। इसके लिए सबसे पहले अन्न की फसलों के तिनकों (गेंहू, मक्का, धान) तथा गन्ने आद के फसल अपशिष्टों में कुछ केमिकल्स को मिलाकर खाद तैयार कर लिया जाता है। खाद तैयार होने के बाद इसे छोटे से कमरे या झोपड़ी में मशरूम के उत्पादन हेतु 6 से 8 इंच की मोटी परत के रूप में बिछा दें। इसके बाद इसमें मशरूम के बीज लगाएं और ऊपर से कोकोपिट या कंपोस्ट खाद से ढ़क दें।

ध्यान रखे जहां मशरूम की खेती लगा रहे है वहां बारिश और सूरज की रोशनी नहीं पहुंचनी चाहिए। मशरूम खेती के लिए इसके स्पॉन (मशरूम जीवाणु) सहायक रोगविज्ञानी, मशरूम विकास केन्द्र से हर ब्लॉक के लिए प्राप्ते किया जा सकता है। मशरूम का उत्पादन के लिए आप बाजार से वर्मी कंपोस्ट, पोल्ट्री अपशिष्ट और कोकोपिट खरीद कर खेती में लगा सकते हैं।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल   कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ।