किसान करें अक्टूबर-नवंबर में धनिया की खेती से होगी जबरदस्त कमाई

                                                                                                                                   प्रोफेसर आर. एस. सेंगर एवं डॉ0 वर्षां रानी

धनिया की खेती कैसे करें

आज की अपनी इस ब्लॉग पोस्ट के माध्यम से हम एक ऐसी फसल के बारे में जानकारी देने जा रहे है, जिसके आप पत्ते भी बेच सकते हैं और उसी के साथ-साथ अगर उसका बीज भी तैयार कर लेते हैं तो आप उसके बीज को भी बेच सकते हैं। अब यह आपकी मर्जी है कि आप धनिया की फसल को दोनों के आधार पर लेना चाहते हैं या फिर केवल इसके पत्तों के आधार पर, जिससे आपको अधिक लाभ आपको मिले। इस प्रकार से आप धनिये की फसल के अंदर बहुत ही कम पैसे खर्च करके आप अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हैं। धनिया की बुवाई करने का समय अक्टूबर से नवंबर के बीच माना जाता है।

धनिया की बुआईं कैसे करे?

धनिये की बुआईं करने के लिए पहले खेत को अच्छे से जोत ले और उसके बाद में उसकी मिट्टी को रोटावेटर से अच्छी तरह से भुरभुरा कर ले। मिट्टी भुरभुरी हो जाने के बाद 8 से 10 किलो धनिये के बीज लें और उन्हें बेलन या हथेली की सहायता से दो टुकड़ों में बांट लें। इसका बीज आसानी से दो भागों में टूट जाता हैं।

इस प्रकार बीज बुआईं करने के लिए तैयार हो जाता है और आपको अपने पूरे खेत में इसकी बुवाई कर देनी है। हल की सहायता से भी आप इसकी खेती कर सकते है। कई बार अधिक पानी के कारण पूरी फसल बर्बाद हो जाती है अतः खेत में पानी के निकास की उचित व्यवस्था का होना भी बहुत आवश्यक है। अधिक पानी के कारण फूल नहीं खिलते और पौधे व फूल गिरने लगते हैं।

मचान के नीचे धनिये की खेती कैसे करें?

बेल वर्गींय सब्जी की खेती मचान विधि से सफलतापूर्वंक की जा सकती है। अतः इसकी खेती भी हम खेती कर सकते है, मचान बनाकर उसके ऊपर बेल रहती हैं। इस बेलों के नीचे बागों के रूप में धनिया लगा सकते हैं। खेत में लगाएंगे तो धनिए लगाने में थोड़ी मुश्किल होगी और ध्यान रहे जिस दिन धनिया के पौधे में बीज आ जाये तो धनिया के बीजो को पीला नहीं होने देना है। जब खेत का यह पानी सुखेगा तभी उसमें से निकलेंगे नहीं जब दाना बन गया हो और हल्का सा कठोर, दाना का रंग पूरा हरा हो, उस समय फसल को काटकर और सुखाकर दाने निकाल लेते हैं।

धनिया की कीमत

धनिया का उपयोग सुखी और हरी दोनों ही अवस्थाओ्र में किया जाता है। धनिया को हम सब हरी पत्ती के रूप में भी उपयोग करते है और उनके बीजो को भी मसाले के रूप में उपयोग करते है। हरे रंग के धनिया की अपेक्षा इसके दाने की कीमत बाजार में बहुत अच्छी मिलती है। हरी धनिया बाजार में 300 रुपये प्रति किलो तक थोक में बिक जाती है। धनिया की कमी बाजार में होने के कारण इसका एक पौधा 10 रुपये तक में बिकता है। धनिया के बीज़ो का भाव भी 8000 से 9000 रुपये प्रति क्विंटल तक बेचकर लाभ कमा सकते हैं।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल   कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ।