शिमला मिर्चं की खेती वैज्ञानिक विधि से

                                                                                                                                      प्रोफेसर आर. एस. सेंगर एवं डॉ0 रेशु चौधरी

हम अपने ब्लॉग किसान डॉट कॉम के माध्यम से किसानों के मुनाफे के सन्दर्भं में नित नईं जानकारी प्रदान करते रहते है। इसी क्रम में आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि हरी सब्जियों की खेती करने से किसान कैसे अच्छा मुनाफा अर्जिंत कर सकते हैं। किसान भाईंयों आज हम बात करने जा रहे हैं ‘‘शिमला मिर्च’’ की खेती के बारे में। इसकी खेती किसान को आसानी से लखपति बना सकती है। हालांकि इसकी खेती के दौरान किसानों को कुछ बातों का ध्यान रखना होता है और एक खास विधि को फॉलो करना होग।

शिमला मिर्च की खेती

सरदार वल्लभभाईं पटेल कृषि एवं प्रोद्यौगिक विश्वविद्यालय, मेरठ के प्रोफेसर एवं कृषि वैज्ञानिक आर. एस. सेंगर ने बताया कि शिमला मिर्च की खेती, हरी मिर्चे की खेती की तरह हर सीजन में आसानी से की जा सकती है। शिमला मिर्च की खेती किसी भी मौसम में की जा सकती है। हालांकि बरसात मौसम में थोड़ा सा बचाव करने की आवश्यकता होती है। ऐसे में जो भी किसान भाई शिमला मिर्च बोना चाहते हैं, वह अपने खेत या फिर यदि लोग चाहे तो वह अपने घर पर भी गमलो में शिमला मिर्च की खेती कर सकते हैं।

क्या गमले में भी शिमला मिर्च को लगाया जा सकता हैं?

यदि आप गमलों में शिमला मिर्च की खेती करना चाह रहे हो तो इसके लिए आपको 10 किलो मिट्टी वाले गमले में मिट्टी भर देनी चाहिए। गमले में लगभग एक तिहाई हिस्सा जैविक खाद जरूर भरे। इसके बाद गमले में शिमला मिर्च का पौधा लगाकर, इस तकनीकी से बड़ी आसानी से शिमला मिर्च लगना शुरू हो जाएगी और इस प्रकार आप इससे लाभ कमा सकते हैं। इस प्रकार से शिमला मिर्चं की खेती करने में आपको न तो अधिक मेहनत करनी होती है और न ही किसी भी प्रकार का कोईं जोखिम उठाना पड़ता है और आप अपने घर में ही ऑर्गेंनिक शिमला मिर्चं का उत्पादन कर सकते हैं।

ऐसे करें खेत में शिमला मिर्च की खेती

सबसे पहले इसके बीज नर्सरी में डाले जाते है। ध्यान रहे कि नर्सरी डालते समय नर्संरी के ऊपर छाया बनी रहे। बढ़िया से खाद और उर्वरक का इस्तेमाल करके ही नर्सरी डालें। एक बीघा शिमला मिर्च की खेती के लिए इसकी हाइब्रिड प्रजाति 10 से 15 ग्राम बीज पर्याप्त होता है। आजकल बाजार में कलर्ड शिमला मिर्च भी आ रही हैं। लाल रंग के, पीले रंग के, हरे रंग के और सफेद रंग जैसे कई रंग के आधार पर उसकी डिमांड भी अधिक होती है। इसका उपयोग सलाद, फास्ट फूड और सब्जी इत्यादि के साथ ही अन्य अनेक व्यंजनों में किया जाता है। शिमला मिर्चं की बाजारों में कीमत हर समय 70, 80 या फिर 90 रूपये किलोग्राम तक रहती है।

अधिकतम 70 दिन में होती है कमाई शुरू

शिमला मिर्च लगाने के बाद करीब 60 से 65 या 70 दिन में उसमें फल आना शुरू हो जाते है और एक पौधे में लगभग 10 से 15 फल लगते हैं। करीब 200 से लेकर के 250 क्विंटल प्रति एकड़ शिमला मिर्च का उत्पादन प्राप्त हो जाता है।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल   कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ।